El ajiaco, una sopa emblemática, representa la esencia de la cocina colombiana. Elaborado con tres tipos de papas –criolla – sabrosa y pastusa – junto con ave, verduras frescas y nata de leche, este manjar es mucho más que una ordinaria comida; es una fiesta de la abundancia cultural de nuestro país. Degústelo con alcaparras, una combinac

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